Dessert
Geeister Cappuccino
Zutaten (6 Personen): 1 Pck. Eiszauber Joghurt 350 g Joghurt (0,1 % Fett) 3 EL myline® Eiskaffee-Eiweiß 2 TL Instant -Kaffee flüssiger Süßstoff für die Milchhaube: i Stabmixer mit Schlagscheibe 300 ml Milch 0,3 % Fett) 45 g myline® Vanille-Eiweiß 1 TL Kakaopulver Zubereitung (ca. 10 min.): Joghurt und Eiszauber nach Packungsanleitung mischen. Instant-Kaffee in 2 EL heißem Wasser lösen. Erst den Kaffee, dann das myline® Eiskaffee-Eiweiß unter den Joghurt rühren und mit Süßstoff abschmecken. Dia fertige Masse bis 2 cm unter den Rand in Cappuccinotassen füllen und abgedeckt für ca. 24 Std. ins Gefrierfach stellen. 10-15 Min. vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen. Für die Milchhaube: ln einem hohen Gefäß Milch und myline“‚ Vanille-Eiweiß mit dem Stabmixer steif schlagen. Vor dem Servieren den festen Eiweißschaum mit einem Essöffel auf dem Eis verteilen und mit Kakaopulver bestäuben Nährwerttabelle (pro Person): Kcal 248 Kohlenhydrate 35 g Eiweiß 16 g Fett 6 g BE...
Himbeer-Auflauf
Zutaten (4 Personen): 1 mittlere Auflaufform 120 g Weizenvollkornmehl 1 1/2 TL Backpulver 60 g Fruchtzucker 40 g weiche Becel Margarine 1 Ei 2 Eiklar 2 EL Magerquark 2 EL myline® Himbeer-Quark-Eiweiß 1 25 ml Milch (0,3 % Fett) 400 g Himbeeren (mit Süßstoff abgeschmeckt) 30 g Mandelblättchen zum Garnieren Zubereitung (ca. 20 min.): Mittlere Auflaufform mit wenig Fett einpinseln. Das Ei mit Margarine und dem Fruchtzucker in eine Schüssel geben und mit einem Mixer verrühren. Vorsichtig die Milch einrühren. Mehl, Backpulver und myline® Himbeer-Quark-Eiweiß vermischen und Eßlöffelweise zum Teig geben. 2 EL Magerquark dazu und alles gut mit dem Mixer durchrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Hälfte des Teiges in die Auflaufform geben. Himbeeren darauf verteilen. Restl. Teig auf die Himbeeren geben, bis die Früchte ganz bedeckt sind. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober -und Unterhitze ca. 30 – 35 Min. backen. 2 Eiklar steif schlagen und mit Süßstoff etwas süßen. Die Eischneemasse auf dem gebackenen Auflauf verteilen und mit Mandelblättchen verzieren. Auflauf erneut in den Ofen stellen, bis der Eischnee Goldgelb wird. Fertigen Auflauf mit etwas Puderzucker bestreuen und warm servieren. Nährwerttabelle (pro Person): Kcal 325 Kohlenhydrate 41 g Eiweiß 14,7 g Fett 10,4 g BE...
Himbeer-Quark-Kuchen
Zutaten (10 Stück): 1 Springform ( 26 cm) 2 Eigelb 6 Eiklar 30 g Zucker 30 g Fruchtzucker 60 g Weizenvollkornmehl 1 TL Backpulver 400 g frische o. gefrorene Himbeeren 300 g Magerjoghurt 250 g Magerquark 2 EL myline® Himbeer-Quark-Eiweiß 2 Pck. gemahlene Gelatine natreen „Feine Süsse“ flüssig nach Belieben 30 g Mandelblättchen zum Garnieren Zubereitung (ca. 20 min.): Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. 2 Eigelb mit 2 EL heißem Wasser, Zucker und Fruchtzucker mit dem Mixer aufschlagen bis alles cremig ist. Mehl und Backpulver vorsichtig unter die Masse rühren. 3 Eiklar steif schlagen und unter den restlichen Teig rühren, in die Backform geben und 20 – 25 Min. bei 150°C Umluft backen. Den Biskuitboden ca. 2 Std. auskühlen lassen. Magerjoghurt, Magerquark, 2 EL myline® Himbeer-Quark-Eiweiß und etwas flüssigen Süßstoff gut verrühren. Aufgelöste, warme Gelatine dazugeben und alles miteinander verrühren. 3 Eiklar steif schlagen und unter die Creme heben. Vorsichtig die Himbeeren unterheben. Gekühlten Biskuitboden die Springform legen, Creme darauf verteilen und glatt streichen. Ca. 7 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Mit Mandelblättchen verzieren. Nährwerttabelle (pro Stück): Kcal 163 Kohlenhydrate 15,5 g Eiweiß 15,5 g Fett 3,9 g BE...
Vanille-Quark
Zutaten: 150 – 200g Magerquark (0,2% Fett) Milch (0,3 % Fett) 2 – 3 EL Obst der Saison 1 – 2 EL myline® „Vanille-Eiweiß“ natreen „Feine Süsse“ flüssig Zubereitung (ca. 10 min.): Magerquark mit dem myline® Vanille-Eiweiß und der Milch so lange rühren, bis der Quark cremig wird. Mit Süßstoff abschmecken. Obst der Saison klein schneiden und unter den Quark heben. Nährwerttabelle (pro Person): Kcal 198 Kohlenhydrate 16 g Eiweiß 30 g Fett 1 g BE...
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