Tagliatelle mit Lammfilet

Tagliatelle mit Lammfilet


Zutaten (4 Personen):
200 g Tagliatelle
GEFRO Diätwürze
Pfeffer aus der Mühle
750 g Tomaten
2 Zwiebeln, rot
1 EL Olivenöl
25 g tiefgefrorenes Knoblauch Duo
2 EL Balsamico-Essig
2 Zweig Rosmarin
4 Lammfilets (a 150-250g)

Zubereitung (ca. 30 min.):
Wasser mit GEFRO Diätwürze aufkochen und anschließend Tagliatelle nach Packungsanweisung darin garen. Lammfilets ebenfalls mit GEFRO Diätwürze und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und Stielansätze entfernen. Anschließend die Tomaten achteln. Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin 2-3 Minuten von allen Seiten braten. Herausnehmen, in Alufolie wickeln und ruhen lassen. Knoblauch Duo und Zwiebelringe andünsten. Tomaten zugeben, mit GEFRO Diätwürze würzen, pfeffern und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Balsamico und Rosmarinnadeln zugeben.

Tagliatelle abgießen, dabei ca. 100ml Kochwasser auffangen. Nudeln unter die Tomaten mischen und aufgefangenes Kochwasser hinzugeben. Lammfilets aus der Folie nehmen, schräg in Scheiben schneiden und zu den Nudeln geben. Entstandenen Fleischsaft darüber gießen.

Nährwerttabelle (pro Person):
Kohlenhydrahte 77 g
Eiweiß 51 g
Fett 10 g
kcal 615
BE 6,4