Zutaten:
4 Eiklar
2 Vollei
1/4I warmes Wasser
8 EL Weizenvollkornmehl
3 EL myline® Vanille-Eiweiß
1 Prise Zimt
natreen „feine Süsse“ flüssig
nach Geschmack
Rapsöl
Zubereitung (ca. 25 min.):
Zutaten in einen Mixer geben und cremig mixen.
Einen Schuss Öl in die heiße Pfanne geben und mit einem Papierküchentuch auswischen. Teig eingießen und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Als Belag empfiehlt sich zuckerfreie Marmelade, frisches Obst, Vanille-Quark oder zuckerfreie Rote Grütze.
Tipp:
Ideal auch fürs Büro. Pfannkuchen schmecken nämlich auch kalt sehr lecker!
Sie können einen dickgebackenen oder zwei dünngebackene Pfannkuchen als Hauptmahlzeit essen!
Besonders lecker mit einer Kugel Vanille-Diäteis.
Nährwerttabelle (pro Person):
Kcal 312
Kohlenhydrate 26 g
Eiweiß 28 g
Fett 10 g
BE 2,1