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Fritatta mit Zucchini und Ziegenkäse

Fritatta mit Zucchini und Ziegenkäse

Jun 1, 2015 | Hauptgericht

Zutaten (4 Personen): 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 400 g Zucchini 2 EL Pflanzencreme 250 g Paprika, rot 8 Stiele Minze GEFRO Diätwürze Pfeffer 3 Vollei 5 Eiklar 110 g Ziegenfrischkäse, light Zubereitung (ca. 40 min.): Schalotten fein würfeln und den Knoblauch ebenfalls fein hacken. Zucchini waschen, der Länge nach vierteln und schräg in 2 cm breite Streifen schneiden. Öl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen. Zucchini und Schalotten darin unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer bis starker Hitze 3 Minuten braten. Paprika klein schneiden. Blätter der Minze zupfen und hacken. Knoblauch kurz mit den Zucchiniund Paprika braten. Minze untermischen und kräftig mit GEFRO Diätwürze und Pfeffer würzen. Eier verquirlen und in der Pfanne verteilen. Frischkäse in groben Stücken draufgeben. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas 3–4, Umluft nicht empfehlenswert) auf dem Backofengitter auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen. 5 Minuten ruhen lassen und auf eine Platte geben. Mit den restlichen abgezupften Minzblättern garnieren. Nährwerttabelle (pro Person): Kohlenhydrahte 9 g Eiweiß 18 g Fett 15 g kcal 149 BE...
Rosenkohl-Pfanne

Rosenkohl-Pfanne

Jun 1, 2015 | Hauptgericht

Zutaten (4 Personen): 300 g Hackfleisch 1 große Zwiebel 1 Tube Tomatenmark 1 EL Halbfettmargarine 1 Becher Creme Légerè GEFRO Diätwürze Pfeffer 50 g Mais 50 g Paprika, rot Paprikapulver 1 Packung Rosenkohl (ca. 300g) 200 g Basmatireis im Trockengewicht Zubereitung (ca. 15 min.): Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebeln und die Paprika klein würfeln. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, Paprika und Mais glasig werden lassen. Inzwischen das Hackfleisch mit GEFRO Diätwürze und Pfeffer würzen, zur Zwiebel geben und kräftig anrösten. Tomatenmark mit etwas Wasser verrühren und darüber gießen, einige Minuten kräftig schmoren. Den aufgetauten Rosenkohl dazugeben und bei kleiner Hitze heiß werden lassen. Zum Schluss Creme Legere einrühren und noch mal mit Paprika, GEFRO Diätwürze und Pfeffer abschmecken. Den fertig gekochten Reis auf dem Teller platzieren und den Rosenkohl darüber geben. Nährwerttabelle (pro Person): Kohlenhydrahte 55 g Eiweiß 24 g Fett 14 g kcal 448 BE...
Fischcurry

Fischcurry

Jun 1, 2015 | Hauptgericht

Zutaten (2 Personen): 400 g Fischfilet Zitronensaft 1 Spritzer Worcestersoße 1 mittelgroße Zwiebel 2 Paprikaschoten 1⁄2 Äpfel 1 EL Öl 1 EL Mehl 200 ml Weißwein 200 g Natur-Joghurt (fettarm) Curry GEFRO Diätwürze Pfeffer Zubereitung (ca. 15 min.): Den Fisch mit Zitronensaft und Worcestersoße beträufeln. Die Zwiebel sowie die Paprikaschote in Streifen schneiden, den halben Apfel würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Paprika und Apfel darin anbraten, mit dem Mehl bestäuben. Weißwein und Joghurt einrühren und langsam aufkochen. Das Gemüse mit GEFRO Diätwürze, Pfeffer und Curry abschmecken. Den Fisch in Stücke schneiden, vorsichtig unterheben und 3 Minuten mit dünsten lassen. Nährwerttabelle (pro Person): Kohlenhydrahte 25 g Eiweiß 42 g Fett 9 g kcal 420 BE...
Couscous Salat mit Tomaten und Feta

Couscous Salat mit Tomaten und Feta

Jun 1, 2015 | Hauptgericht

Zutaten (4 Personen): 187 g Couscous 262 ml GEFRO klare Brühe 2 1⁄4 EL Zitronensaft 4 1⁄2 EL Petersilie, frisch gehackt 3 EL Minze, frisch gehackt GEFRO Diätwürze Pfeffer 225 g Feta light 450 g Cherrytomaten, geviertelt 4 1⁄2 Frühlingszwiebeln 3 EL Olivenöl Zubereitung (ca. 15 min.): Das Couscous in eine große Schüssel geben, mit der kochenden Brühe übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Ab und zu mit einer Gabel umrühren. Mit Zitronensaft, den Kräutern, GEFRO Diätwürze und Pfeffer vermischen. Den Feta-Käse mit Tomaten und Frühlingszwiebeln und Olivenöl vorsichtig unterheben und abschmecken. Nährwerttabelle (pro Person): Kohlenhydrahte 27 g Eiweiß 15 g Fett 11 g kcal 290 BE...
Grünkohl-Lasagne

Grünkohl-Lasagne

Jun 1, 2015 | Hauptgericht

Zutaten (4 Personen): 1 kg Grünkohl 2 Zwiebeln 2 EL Halbfettmargarine 125 ml GEFRO klare Brühe GEFRO Diätwürze Pfeffer Muskat 4 TL Olivenöl 1 EL Mehl 2 Dose Tomaten 2 TL Oregano 1 TL Basilikum 250 g Lasagneplatten 100 g Käse (gerieben, fettarm) Zubereitung (ca. 30 min.): Den Grünkohl gut waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Die Halbfettmargarine erhitzen und die Hälfte der Zwiebelwürfel darin ca. 3 min anschwitzen. Dann die gut abgetropften Grünkohlstreifen zufügen und weitere 3 min dünsten lassen. Die Brühe angießen und den Kohl bei geschlossenem Deckel ca. 30 min köcheln lassen. Danach den Kohl abgießen und mit GEFRO Diätwürze, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Während der Grünkohl gart, das Olivenöl erhitzen und die restlichen Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Mit dem Mehl bestäuben und kurz durchschwitzen lassen. Mit den Tomaten ablöschen. Oregano und Basilikum zugeben und die Soße aufkochen. Die Tomatensoße noch 5 min köcheln lassen und dann mit GEFRO Diätwürze und Pfeffer abschmecken. Etwas Grünkohlmasse in eine Auflaufform einfüllen. Mit den Lasagneplatten belegen und etwas Tomatensoße und dann Reibkäse darübergeben. In dieser Reihenfolge mit dem Einfüllen fortfahren. Den Abschluss sollte etwas Tomatensoße bilden, über die zum Abschluss Käse gestreut wird. Die Grünkohl-Lasagne sollte auf der mittleren Schiene bei 175°C etwa 45 min backen. Wenn der Käse zu dunkel wird, die Lasagne etwas tiefer einschieben und die Auflaufform abdecken. Nährwerttabelle (pro Person): Kohlenhydrahte 59 g Eiweiß 26 g Fett 13 g kcal 463 BE...