Zutaten (4 Personen):
187 g Couscous
262 ml GEFRO klare Brühe
2 1⁄4 EL Zitronensaft
4 1⁄2 EL Petersilie, frisch gehackt
3 EL Minze, frisch gehackt
GEFRO Diätwürze
Pfeffer
225 g Feta light
450 g Cherrytomaten, geviertelt
4 1⁄2 Frühlingszwiebeln
3 EL Olivenöl
Zubereitung (ca. 15 min.):
Das Couscous in eine große Schüssel geben, mit der kochenden Brühe übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Ab und zu mit einer Gabel umrühren. Mit Zitronensaft, den Kräutern, GEFRO Diätwürze und Pfeffer vermischen. Den Feta-Käse mit Tomaten und Frühlingszwiebeln und Olivenöl vorsichtig unterheben und abschmecken.
Nährwerttabelle (pro Person):
Kohlenhydrahte 27 g
Eiweiß 15 g
Fett 11 g
kcal 290
BE 2,3