Zutaten (4 Personen):
3 Eier (Größe M)
2 EL Fruchtzucker
200 g Magerquark
100 ml Milch (1 ,5 % Fett)
2 EL myline® Kokos-Quark-Eiweiß
3 EL Mehl
50g Margarine (Becel gelb)
400 g Sauerkirschen (natreen)
1 Msp. gemahlener Zimt
1 Pck. Vanillezucker
2-3 TL Speisestärke
2-3 EL Puderzucker
Zubereitung (ca. 20 min.):
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei den Fruchtzucker langsam einrieseln
lassen. Quark mit Eigelb, Milch, myline® Kokos-Quark-Eiweiß und Mehl verrühren . Eischnee vorsichtig unterheben. Kirschen, Zimt, Vanillezucker in einen Topf geben
und bei mittlerer Hitze aufkochen. Die Speisestärke mit 2 EL Wasser in einer kleinen Schüssel anrühren und unter ständigem Rühren in die kochenden Kirschen geben.
Nach Belieben mit Flüssig Sü.e nachsüßen. 25 g Margarine in einer beschichteten
Pfanne schmelzen. Ein Viertel der Teigmenge einfüllen und zugedeckt bei milder Hitze
ca. 2 Min. stocken lassen. Anschließend mithilfe eines Pfannenwenders vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen und umgedreht weitere 2 Min. stocken lassen. Restlichen Teig
ebenso zubereiten. Mit Puderzucker bestäubt und mit den Kirschen auf einem Teller servieren.
Nährwerttabelle (pro Person):
Kcal 336
Kohlenhydrate 48,5 g
Eiweiß 20 g
Fett 6,3 g
BE 4,1